Буғирсоқ

Масаллиқлар:

Хамир учун:
Ун – 1 кг
Сув – 1 стакан
Эритилган мол ёғи – 100 гр
“Anchor” сариёғи – 100 гр (эриган)
Тухум – 1 дона
Туз – 1/2 ч.қ.
Куйдириш учун ёғ

Хамирнинг тайёрланиши:

Идишга илиқ сув солинг ва унга “Anchor” сариёғи ёки чарв ёғи, туз, унни қўшиб хамирни қоринг. Хамир кўтарилишини кутмасдан ун сепилган столга ёйамиз. иккала тарафини унга текказиб, узун колбасага ухшаш зувалалар тайёрлаймиз. Кейин буларни ёнғоқдек қилию шарикларга кесамиз. Шариклар
нақшли чиқиши учун шарикни элак устига бош бармоқ ёки кафт билан енгил босилади. Сариёғ қозонда қизигач бир неча шарикни солиб, қизаргунча пиширилади.
Тайёр бўғирсоқни чайла билан олиб, ёғи оқиб тушиши кутилади. Столга узатишдан олдин шакарли пудра бидан сепиш мумкин.

Ёқимли иштаха!